Sonia Vasquez
Negrito, bignè, laminati, tartufi ... i ...
Negritos, bombas de crema, enrollados,...
Negritos, bombas de crema, enrollados, trufas… los dulces típicos de La Mora se disfrutan ahora en sus locales de la Rúa del Villar (a sólo unos metros de la pastelería original) y Fray Rosendo Salvado.
Los Brunch de Mercedes Mora son locales modernos y luminosos donde puede disfrutarse de un café con un pastel, múltiples tipos de chocolate, frappés, batidos…
La cuarta generación de la familia Mora es la responsable de este moderno establecimiento en el que, pastelería y bombonería conviven con productos como geles de baño y cremas elaboradas a base de chocolate a licores de chocolate e, incluso, una cerveza innovadora a base también de chocolate.
La Mora fue durante décadas una de las pastelerías de referencia de Compostela. De hecho, fue el abuelo de Mercedes Mora el que comenzó a dibujar con azúcar glass la cruz de Santiago sobre la tarta de almendra típica de la ciudad.
De hecho, una de las especialidades de la casa, además de las bombas de crema y las trufas, es esta tarta que pronto estará protegida por un sello de indicación geográfica para evitar que se vendan bajo el mismo nombre otras más baratas, pero que tienen un menor contenido de almendra.
Negrito, bignè, laminati, tartufi ... i dolci tipici di La Mora è ora godendo a livello locale de la Rua del Villar (a pochi metri dalla pasticceria originale) e Fray Rosendo Salvado. Il brunch della Mercedes Mora sono locali moderni e luminosi, dove si può gustare un caffè con una torta, diversi tipi di cioccolato, frappè, frullati ... La quarta generazione della famiglia Mora è responsabile di questa struttura moderna che, pasticcini e cioccolatini coesistere con prodotti come gel da bagno e creme preparate dal cioccolato al liquore al cioccolato e persino un cioccolato innovativa birra basata anche. La Mora è stata per decenni una delle pasticcerie di riferimento Compostela. In realtà, egli era il nonno di Mercedes Mora che ha iniziato a disegnare con lo zucchero a velo sulla croce di Santiago mandorla torta tipica della città. In effetti, una delle specialità della casa, oltre alle eclairs e tartufi, è questa torta che sarà presto protetto da un sigillo di GI per impediscono venduti con lo stesso altro nome meno costosi, ma hanno un contenuto kernel inferiore.
