Cafe A Piriquita

Visitare Sintra e non provare un travesseiro ( i migliori di tutto il portogallo sono qui) o una Queijada (la cui ricetta è segreta) è un peccato. La pasticceria Piriquita è la più famosa di Sintra. Una fermata è obbigatoria. i Travesseiros, che in portoghese vuol dire cuscini, sono dolci con forma di cuscine con ripieno interiore e serviti caldi, è impossibile non mangiare il secondo dopo averli assaggiati. Le Queijadas sono piccole mini torte fatte con formaggio fresco, uovo, zucchero, farina e te danno delle buste di zucchero a vela e cannella per aromatizzarle. Sappiamo gli ingredienti ma non la quantità di ognuno che è un segreto trasmesso da generazione in generazione dalle famiglie pasticcere che lo fabbicano.