Pastas de Varanasi

Tra gli incredibili e infiniti prodotti che si possono trovare nei posti del Bazaar di Varanasi ci sono le deliziose paste indiani, piccoli bocconcini secchi e dolci di un sapore senza eguali. Preparati a base di pistacchio, latte, mandorle, cocco, fichi, cioccolato o noci, la pasta si vende ovunque, a volte in angoli molto modesti e altre in locali sfarzosi, dove si vende per unità e la avvolgono in una premurosa scatolina. Ovviamente, acquistarla in uno o nell'altro lato fa variare il prezzo in modo assurdo.

Anche se si sente un po' di risentimento, acquistarla in luoghi più modesti è una buona scelta.