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La tradizione della pasta fresca
Via storica di Bologna il Pratello, qui c'è un piccolo angolo dov'è possibile trovare tradizione e qualità.
Il posto è piccolissimo un bancone e 4 sedie null'altro, se non totellini, tagliatelle e tortelloni.
Si può acquistare la pasta oppure assaggiare le varie "minestre" come si definiscono qui a Bologna tutti i primi piatti da portare via o consumare in loco.
Specialità oltre ai tradizionali tortellini, tagliatelle e tortelloni è possibile assaggiare le lasgne, solitamente si trovano dal giovedì in poi.
Non mancano piatti particolari come gli spaghetti al limone con prosciutto crudo davvero speciali.
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