Roberto Caravaggi
La pasta è regina, ma il resto non è certo da meno
Piccolo locale a conduzione familiare, sito in via Mazzini, la parallela a via Colombo (il cosiddetto “budello” di Cogoleto, con la sua passeggiata tra i negozi), a poche centinaia di metri dalla stazione ferroviaria. Dall’accoglienza semplice, con pochi tavoli disponibili, tutti in un’unica sala, ‘Pasta & Pasta’ si presta bene sia a cene che a pranzi informali. A farla da padrona è, come suggerisce il nome stesso del locale, la pasta. Il menu prevede svariati condimenti – da quelli a base di pesce, come è facile aspettarsi in un posto di mare, ad altri in cui spiccano sapori “di terra”, come crema tartufo e funghi – ciascuno dei quali è abbinabile al formato di pasta che si desidera.
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