Amelia Tomasicchio
La miglior focaccia di Bari
In uno dei quartieri residenziali di Bari, nei pressi del centro dello shopping, vi è un ottimo panificio, Panificio Veronese, dove fanno - secondo me - la miglior focaccia al pomodoro della città.
Ogni ora è possibile acquistare focaccia calda appena sfornata. La ricetta barese prevede un impasto alto e soffice, condito con pomodorini, olive e origano.
Il panificio offre anche molte varietà di pane, bibite, latte, patatine, pasticceria secca, frise, taralli e molto altro ancora, tutto sempre fresco e di giornata.
Consigliata anche la focaccia di patate, ovvero una focaccia al pomodoro con un impasto di patate che la rende ancora più alta e soffice.
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