Osteria del gesso

Un piccolo ristorante a conduzione familiare in una strada laterale di via Farini, nel centro storico di Parma. Il menu è limitato, ma dispone di cucina classica di Parma. I piatti variano con la stagione, nel mese di ottobre si dovrebbe provare l'insalata di porcini freschi e in novembre pasta fatta in casa con tartufo nero dagli Appennini. Un piatto di carne di cavallo crudo o cotto (una specialità di Parma) è solitamente incluso nella sezione dei secondi del menu. Il proprietario del ristorante può aiutarvi a scegliere un vino per la vostra cena. Le colline intorno a Parma producono Lambrusco, un vino rosso frizzante che ha un sapore migliore di quanto sembri ed è l'accompagnamento ideale per il prosciutto di Parma.