La vera cucina d'altri tempi
A Modica per un fine settimana, non potevo non fare tappa all'Osteria dei Sapori perduti, dato che mi era stato caldamente consigliato da un'amica che ci era già stata. Inutile dire che sono rimasta soddisfattissima per i piatti e per l'accoglienza. Il locale è arredato nello stile dell'osteria, con travi in legno, e tanti oggetti d'epoca alle pareti. Il caratteristico tovagliato a quadri, con i tavoli e le sedie in legno completano l'atmosfera. Il resto lo fa il menù, che nelle intenzioni e nei fatti mira a rivisitare l'antica cucina tipica della zona. Grande uso di legumi, comprese fave e piselli, nei primi, e i tipici cavatelli conditi con broccoli e la salsiccia, e poi i secondi, come la bollita di carne accompagnata da patate, carote e verdure, la carne in sugo di pomodoro, gli spezzatini.
