Roberto Caravaggi
Semplicità, genuinità e tradizione
Tipica osteria di provincia, situata nelle campagne del sud Milano, a pochi passi dall’omonima cascina, da cui prende il nome. Nell’estate 2015 ha cambiato gestione, rinnovando parte del menu, che porta ora l’impronta toscana del titolare Paolo. L’offerta è varia: si può gustare una tradizionale cena con sfiziosi antipasti (tra cui il gran tagliere di salumi e formaggi tipici toscani accompagnati da gnocco fritto o il fritto di porcini e fiori di zucca in pastella), primi e secondi piatti, a base sia di carne che di pesce. Con la gestione toscana, la fiorentina ovviamente non può che essere una specialità della casa, ma non mancano anche tagliata e filetto di manzo, con contorni vari, a seconda di ciò che offre la stagione.
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