Nagataya

Questo bar-taverna di Hiroshima è specializzato nel piatto tipico della città (con il permesso di Osaka): okonomiyaki, una specie di pizza orientale molto interessante a base di tagliatelle (Udon), verdura, carni, salsa giapponese, germogli di soia e uovo posto sulla parte superiore. Si prepara rivoltandolo su una piastra che controllano diversi cuochi che non si fermano mai, vedere come lo preparano è di per sé uno spettacolo. La posizione è impagabile: è vicinissimo l'Hiroshima Peace Memorial Park, attraversando un ponte e lasciandosi il parco alle spalle. La facciata è quella di una tipica taverna giapponese, di legno con le lanterne all'ingresso.