Mill of Large Ravine

Molino de Barranco Grande. En el barrio de Barranco Grande, enclavado en el Distrito Suroeste del Municipio de Santa Cruz de Tenerife, junto a uno de los márgenes de la antigua Carretera General del Sur - El Rosario, se encuentra el Molino de Barranco Grande. Esta edificación forma parte, junto con los molinos de Cuevas Blancas y Llano de Moro, de un referente en nuestra historia más reciente. En las Islas Canarias, la historia de los Molinos va intrínsicamente ligada a la del Gofio, producto que mucho hambre mató en esta Tierra, en época de la postguerra, y un legado que nos llega desde nuestros antepasados aborígenes. La restauración ha levantado mucha polémica, ya que no se ha respetado la configuración original, se ha cercenado su diámetro y se ha rodeado de una plaza de hormigon, en lugar de revestirla de piedras, para respetar el entorno y su antigua estructura. También se ha incluido un armazón de hierro en el interior, para sustentar las aspas y la maquinaria, lo que no permite tener una idea clara de como era originariamente. El molino en su construcción original contaba con tres plantas y una altura de diez metros; tenía una puerta de acceso en la planta primera y otra en la planta baja, llamada Cabuco. Esta planta servía de almacén del grano, se guardaba el gofio y, en ocasiones, era el dormitorio del molinero. A las plantas superiores se accedía por una escalera perimetral, a modo de caracol: en la planta primera se trabajaba limpiando el grano y se guardaban los útiles de la molienda; la segunda planta albergaba la maquinaria. En la isla de Tenerife podemos ver molinos de forma circular, con una techumbre de madera en forma de cono. Por un lado sale el eje de las aspas y por el otro el timón, que sirve para orientar las aspas en diferentes direcciones, según sople el viento. Dichas aspas estaban forradas de tela para impulsarlas. Cuando el grano, que podía ser millo, trigo, cebada o garbanzos, ya estaba tostado, se procedía a molerlo en las piedras hasta conseguir el gofio. Aunque ha sido declarado Sitio Histórico, con la categoría añadida de Bien de Interés Cultural (B.I.C.), las obras no convencen a los colectivos vecinales y no colman las expectativas de las asociaciones de vecinos, las cuales van a pedir que se restablezca a su forma original, lo que se nos antoja harto dificil, por carecer de los materiales originales, ya que muchos de ellos se quemaron (y lo que se pudo salvar está en el interior del molino, inservible). La corporación municipal ha perdido la oportunidad de hacer una restauración completa, eficaz, original y "creíble", en lugar del híbrido (materiales actuales mezclados con la estructura antigua) que ha resultado la obra. Incluso, las aspas del molino no están orientadas en la dirección correcta. El Molino de Cuevas Blancas se encuentra cerca de la rotonda que une la carretera general de sur, con el barrio de Sta. María del Mar - Cuevas Blancas. Su estructura está bien cuidada, pero las aspas necesitan restauración. Para acceder a el hay que pedir permiso en las empresas colindantes. También visitamos el Molino de Llano del Moro, ubicado en la calle Salto del Pino, a la altura del nº 3. Sólo queda la estructura cónica de piedra; ni rastro de los elementos pertenecientes a la maquinaria. Con la algarabía de los perros, salió una señora. Le preguntamos sobre el molino y nos comenta que “mi suegro murió a la edad de noventa años, hace veinte que murió y nunca lo vio moler , porque ya estaba en este estado. Creo que es el más antiguo de esta zona“. Los Molinos de Viento, parte de nuestra identidad, se siguen perdiendo ante el abandono de las instituciones.

Mill Barranco Grande. Nel quartiere di Barranco Grande, situato nel distretto sud-ovest del Comune di Santa Cruz de Tenerife, accanto a uno dei margini della ex generale Road South - El Rosario, è il Molino de Barranco Grande. Questo edificio è una parte, insieme a mulini Cuevas Blancas e Pianura Moro, un punto di riferimento nella nostra storia recente. Nelle Isole Canarie, la storia dei mulini sarà intrinsecamente legato a quello del prodotto gofio veramente fame uccisi su questa terra, nel dopoguerra, e un'eredità che viene da nostri antenati indigeni. Il restauro ha sollevato molte polemiche, in quanto non è stata rispettata la configurazione originale, ha reciso il suo diametro ed è circondata da un quadrato di cemento, piuttosto che investire con le pietre, di rispettare l'ambiente e la sua antica struttura. Abbiamo anche incluso un telaio in ferro all'interno per sostenere le lame e macchine, il che rende impossibile avere una chiara idea di come era in origine. Il mulino in un edificio originale aveva tre piani e un'altezza di dieci metri; aveva una porta di accesso al primo piano e uno al piano terra, chiamato Cabuco. Questa pianta servita negozio tallone, ed è stata mantenuta gofio volte mugnaio era la camera da letto. A piante superiori si accedeva da una scala perimetrale come una scala: al primo piano è lavorato pulizia strumenti grano e fresatura sono stati mantenuti; Il secondo piano ospitava i macchinari. Sull'isola di Tenerife si può vedere mulini circolari, con un tetto in legno a forma di cono. Da una parte l'albero di lame e dall'altro il timone che guida le lame in direzioni diverse, come soffia il vento. Queste lame sono stati rivestiti con tessuto a spingere. Quando il grano, che potrebbe essere miglio, frumento, orzo o di ceci, era già arrostito, hanno proceduto a macinare le pietre per ottenere gofio. Anche se è stata dichiarata sito storico, con la categoria aggiunta di Interesse Culturale (BIC), non opere convincere i gruppi di quartiere e non soddisfare le aspettative delle associazioni di quartiere, che chiedono di essere riportato alla sua forma originale, che a noi sembra difficile stanchezza, mancando i materiali originali, come molti di loro furono bruciati (e quello che potrebbe essere salvato è all'interno del mulino, inutilizzabile). La società comunale ha perso l'opportunità di fare un restauro "credibile" completo, efficace, originale e, piuttosto che le ibride (materiali attuali mescolati con la vecchia struttura), che ha portato nel lavoro. Anche le pale del mulino non sono orientate nella giusta direzione. El Molino de Cuevas Blancas si trova nei pressi della rotonda che unisce la strada principale a sud, nel quartiere di Santa Maria del Mar -. Cuevas Blancas. La sua struttura è ben tenuto, ma le lame hanno bisogno di restauro. Per accedervi è necessario il permesso per le imprese adiacenti. Abbiamo anche visitato il Molino de Llano del Moro, che si trova in Calle Salto del Pino, fino al n ° 3 solo la struttura in pietra conica è; nessuna traccia degli elementi appartenenti alla macchina. Con l'emozione dei cani, una signora è venuto fuori. Gli abbiamo chiesto il mulino e ci ha detto che "mio padre è morto all'età di novant'anni, venti morto e mai lo vide macinare fa, perché era già in questo stato. Penso che sia la più antica in questo settore ". I mulini a vento, parte della nostra identità, ci stanno perdendo per l'abbandono delle istituzioni.

Donde se fabricaba el famoso gofio de Canarias.

Quando è stata fatta la famosa gofio Canarie.