Marilo Marb
Uno dei piatti principali della cucina andalusa
Il mercato di Vélez-Malaga gode di una posizione privilegiata, nei pressi dei monumenti più importanti della cittadina.
Nella stessa via si osservano alcune case signorili, segnalabili per via della loro architettura del XVI e XVII secolo. La visita al mercato permette scoprire i prodotti regionali, così come i piatti tipici.
In questo caso si segnalano le ossa salate e le costine salate di maiale, molto usate in Andalusia per dar sapore al "puchero" (bollito).
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