Mercato di Aix en Provence

Aix en Provence è una città molto bella, studentesca e animata, con un incomparabile tocco provenzale. Il suo mercato viene fatto due volte la settimana, anche se sempre ci sono venditori di frutta, verdura nel palazzo giudiziale e si vendono prodotti di artigianato e delizie regionale nel corso Mirabeau. Nel mercato potrai provare il miele di lavanda, salcicce molto dure di chinghiale e di maiale e le deliziose Calissons, alcuni dolci a base di mandorla in polvere. Nella regione di Aix inoltre si fa l'olio di oliva, nella vicina Grasse si producono porfumi. Una marca tradizionale è Fragonnard.