Mercado de animales vivos

Kashgar (Kashi para los chinos) es la ciudad china más grande al oeste de China, pegada a las fronteras de Kirguistán y Tayikistán. Fue una de las ciudades más importantes de la mítica Ruta de la Seda y pertenece a la región autónoma china de Xinjiang siendo su población de mayoría Uigur. En sus días de esplendor era paso obligado para las caravanas que cruzaban desde China hacia Europa y viceversa, pasando antes por Asia Central y allí existían los mayores y más importantes mercados de mercancías: especias, alfombras, cerámica, etc, y personas que compartían sus ideas, culturas y religiones. Hoy en día todo eso ha desaparecido, pero todavía se mantiene un mercado que podría compararse a los de entonces, salvando las distancias: El mercado de animales vivos. Allí puedes encontrar todo tipo de animales vivos: ovejas, cabras, caballos, vacas, toros, burros, camellos, yacks..., solo abre los domingos por la mañana y desde muy temprano hay una gran agitación. Puedes ver como se negocian las compras y ventas en una actividad frenética y como no, siempre al mejor postor. Para llegar hasta allí puedes hacer autostop o ir en taxi. En mi caso, la ida fue en taxi y la vuelta a dedo, aunque finalmente tuve que pagar un poco al conductor. Otra de las cosas que puedes hacer es comer la comida típica de la zona en algo parecido a restaurantes. Los animales son sacrificados en vivo para su consumo con el método Halal, ya que allí la población es mayoritariamente musulmana, pero también puedes ver en directo como preparan los noodles que te servirán, que en esta zona de china se consumen mucho más que el arroz y quizás sea más agradable a la vista. Visita obligada si vas a Kashgar y te aseguro que no te arrepentirás de la experiencia.

Kashgar (Kashi per il cinese) è la più grande nella parte occidentale della città cinese in Cina, bloccato ai confini del Kirghizistan e del Tagikistan. E "stata una delle più importanti città della leggendaria Via della Seta e appartiene alla regione autonoma cinese del Xinjiang Uigur popolazione essendo la sua maggioranza. Nel suo periodo di massimo splendore fu costretto a carovane che attraversano dalla Cina verso l"Europa e viceversa, passando per l"Asia centrale e c"erano le più grandi e importanti mercati dei beni passo: spezie, tappeti, ceramiche, ecc, e le persone che hanno condiviso la loro idee, culture e religioni. Oggi tutto ciò che è andato, ma ancora un mercato che potrebbe essere paragonato a quel momento, colmare il divario rimane: Il mercato per gli animali vivi. Vi si possono trovare tutti i tipi di animali vivi: pecore, capre, cavalli, mucche, tori, asini, cammelli, yak ..., aperto solo la domenica mattina e presto c"è grande agitazione. Si può vedere come gli acquisti e le vendite in una frenetica attività di trading e come sempre al miglior offerente. Per arrivarci si può fare l"autostop o taxi. Nel mio caso, il modo in cui era in taxi e di nuovo al dito, ma alla fine ha dovuto pagare un po "per il conducente. Un"altra cosa che puoi fare è mangiare il cibo tipico della zona dove qualcosa come ristoranti. Gli animali vengono macellati vivi destinati al consumo con il metodo Halal perché la popolazione è prevalentemente musulmana, ma si può anche vedere dal vivo come si preparano le tagliatelle che serviranno che in questa zona della Cina consuma sempre di riso e forse più piacevole per gli occhi. Necessario se si va a Kashgar e vi assicuro che non ve ne pentirete l"esperienza.