Mathers Bar

Molti turisti vengono a Edimburgo e rimangono nella zona del castello, dove ci sono anche i negozi, senza cercare posti in cui entrare a contatto con la gente del luogo, dividendo con loro qualche chiacchiera e una birra. Mather's si trova nell'animato quartiere del West End, nella zona ovest di Edimburgo, proprio dietro il castello. È un bar piuttosto economico e tradizionale, uno dei più famosi della città. La cucina è tradizionale scozzese - inglese: troverete i famosi haggis, che sono polmoni di pecora farciti con frattaglie e verdure e... lo so, sembra disgustoso, ma è abbastanza buono e di solito viene servito con patate e rape. Qui potrete trovare anche una steak pie molto buona, una torta salata con carne.