Gastronomia di design ad alta quota!
Andare a mangiare in malga crea sempre qualche aspettativa: una sana abbuffata di prodotti locali di montagna, come minimo. Quello che uno non si aspetta è che in un ristorante d'alta quota vengano preparati piatti di design.
Questa è la sorpresa che ci ha riservato la Malga Ritort, nel cuore del Parco Naturale Adamello Brenta. Una location stupenda, con viste eccezionali sulle Dolomiti. Il tempo quel giorno non ha dato il meglio di sé, ma rifugiarsi all'interno della struttura non è stato un sacrificio, anzi!
Sfiziosi antipasti che comprendevano salumi e formaggi (tra cui la tanto agognata 'spressa') hanno aperto l'appetito a un delizioso bis di primi (risotto ai porcini e agnolotti in crosta di formaggio) per poi passare alla carne salada di cervo, polenta... fino allo strudel! Insomma un trionfo del sapore!!
