Ciro

Patatine al mango

Pur essendo il Belgio così piccolo, ci sono varie cose di cui sono soliti vantarsi, con ragione o meno. Una di queste sono le patate fritte, le "frites". A Bruxelles esistono molti chioschi che si dedicano solo a vendere patate, le "friteries". Uno dei più celebri è Maison Antoine, ubicato fuori dal centro in zona Commissione Europea e aperto fin dal 1948.
La cultura delle patate è così diffusa che spesso i bar adiacenti espongono un cartello per permettere ai clienti di sedersi ai tavolini con il cartoccio, ordinando naturalmente da bere.
Dalle patatine, a dire la verità, mi aspettavo di meglio: a quanto pare qui si usa una tecnica di doppia frittura, che a mio parere le rendono un po' pesanti.