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Il business del cibo da asporto è tutta un'arte.
Esige una cura speciale sotto vari aspetti: gli alimenti devono sembrare sempre appetibili e soprattutto freschi, il cliente dev'essere trattato in modo gentile e personalizzato, devono essere disponibili diversi servizi per chi viene a comprare, la posizione giusta del negozio, e altro ancora. Soprattutto, una caratteristica basilare di questo business è la flessibilità.
La flessibilità è la capacità di rispondere alle esigenze dei clienti in modo rapido e facile. I nostri piccoli esercizi che si dedicano soprattutto al take away sono in grado di farlo. Gli aspetti che li contraddistinguono sono un alto standard igienico nelle preparazioni e alimenti sani e cucinati con pochi grassi.
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