Leon de Bruxelles

Se vi piacciono le cozze allora questo è il paradiso. Ti aspettano oltre dieci ricette, al vino bianco, al curry e salsiccia, con pancetta, con panna, con dragoncello, ecc. E naturalmente il piatto forte, cozze con gamberi alla griglia, calamari (pochi) e una splendida salsa, il tutto accompagnato da una ciotola di riso bianco. Semplicemente delizioso. Anche se il primo ristorante Leon fu inaugurato a Bruxelles nel 1893 cuoco, nel luglio 1989, il suo erede Rudy istituisce apre il primo ristorante in Francia, precisamente a Parigi in Place de la Republique. Attualmente ha oltre cinquanta ristoranti sparsi in tutta la Francia e il proprio vivaio.