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Ristorante Le Robinie
Lo chef Enrico Bartolini, con soli 27 anni d'età, invita i commensali a degustare le sue creazioni gastronomiche che uniscono sapori e consistenze di varie tendenze culinarie. Vale la pena segnalare: la lingua in salamoia con purè di carote all' arancia e un piccolo anello croccante di formaggio di capra, così come gli agnolotti ripieni di capretto, pomodoro concassè crudo, olio d'oliva caldo e una spruzzatina di parmigiano, oppure tra le altre prelibatezze i grissini bolliti impregnati nel sugo del pollo, aromatizzati con salvia.