Pedro Jareño
Le migliori quaglie
Las mejores codornices
La provincia de Segovia es bien conocida por su alucinante gastronomía. Y uno de los grandes manjares, seguramente el más desconocido, son las codornices. Cuando es temporada, es una de las carnes más exquisitas que se pueden tomar.
Pues bien, el restaurante Las Cubas, en Fresno de Cantespino, es seguramente el más afamado de todos los alrededores. Y es por algo: Las codornices, con su salsa casera, son una auténtica delicatessen.
El menú es sencillo: Una ensaladita, y las codornices. No querrás más porque no podrás de chuparte los dedos o de mojar pan en esa excelente salsa.
Guárdatelo porque no te arrepentirás.
Segovia è ben noto per la sua cucina straordinaria. E una delle grandi specialità, probabilmente il più noto, sono la quaglia. In stagione, è uno dei più carne deliziosa che può essere preso. Ebbene, il Las Cubas ristorante a Fresno Cantespino, è probabilmente il più famoso di tutti intorno. Ed è per qualcosa: Quaglie con la sua salsa fatta in casa sono una vera ghiottoneria. Il menu è semplice: una insalata, e quaglie. Se non si desidera più, perché non sarà in grado di succhiare le dita o pane immersione in questo ottimo sugo. Salvarlo perché non ve ne pentirete.



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