Carlos Olmo
Cantina di alto livello
José Luis, uno degli chef più noti di Valladolid, ha disegnato personalmente i due ambienti di questo ristorante. un bancone con tapas d'autore e una sala da pranzo classica in cui mangiare piatti tradizionali castigliani. Il locale dispone di una cantina con vini per un valore totale di circa 300.000 euro.
Abbiamo provato la tapa Navegante, con alici marinate con pomodoro confit, e le capesante al forno, entrambe deliziose. Le abbiamo accompagnate con un vino Yllera del 95, delizioso.
+5
