La Table d Aurore

Una buona scelta per il pranzo o la cena a Saint-Guillem-le-Désert è il ristorante La Table d'Aurore. Non posso dire che è un posto economico, un menù può costare tra i 20 ei 28 euro senza bevande, ma confesso che nella mia vita non ho mai mangiato una trota così fresca e ben preparata come quella che fanno qui. La spiegazione? La trota è di Saint-Guillem, pescata lì stesso, dal fiume al tavolo. I piatti sono semplici e gustosi, niente alta cucina. Sono preparati con prodotti di stagione e del mercato, in generale verdure preparate nel tradizionale modo del sud della Francia. A seconda del periodo dell'anno è possibile richiedere un tavolo nella splendida terrazza, ombreggiata da platani e a lato del fiume Hérault.