La Salgar

La Salgar, che si trova accanto al museo delle Asturie e al padiglione di Expo 92, è un ristorante di Gijon gestito dalla sorella di Nacho Manzano, uno dei migliori cuochi asturiani, famoso per essere lo chef di Casa Marcial, un ristorante insignito di due stelle Michelin . Da Salgar servono alcuni piatti di Casa Marcial, ma anche tante nuove proposte. Ho provato un menù degustazione di cui mi sono piaciuti soprattutto le crocchette, la "fabada" e il dessert a base di mango. I piatti erano ben realizzati e presentati.
Il ristorante ha pochi tavoli, un arredamento piacevole e il servizio è molto veloce.