roesan
La tradizione di questo ristorante
Ho inviato due foto che documentano il carattere tradizionale di questo ristorante. Nella foto di gruppo si vede il personale della cucina negli anni '60. Per quarant'anni questo ristorante ha mantenuto la stessa squadra in cucina: professionisti che cucinavano in questo locale allo stesso modo in cui lo facevano a casa propria, e anche meglio! (c'è una cucina a carbone, l'unica di tutta la spiaggia, e il riso è perfetto!) Nell'altra foto potete vedere José Chapel, che era capo cuoco, e in primo piano, D.Francisco Sellés (mio padre) che lo ha sostituito fino a che non si è pensionato. Saluti.
