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Esperienza unica
Si dice che i pintxos siano deliziosi e questo non lo mettiamo in dubbio. Tuttavia, qualche anno fa, La Cuchara de San Telmo ha proposto un nuovo concetto di cucina destinato a riscrivere tutta la tradizione culinaria di San Sebastian.
Il ristorante non offre i tipici pintxos o le tipiche tartine. Il bancone è vuoto e i clienti ordinano direttamente scegliendo uno dei piatti elencati dal menù sulla parete. I piatti vengono cancellati dal muro (sono scritti con il gesso) mano a mano che terminano. Si tratta di porzioni per una persona di pietanze squisite: zampe di maiale con vinaigrette, guancia di manzo al vino rosso, tempura di baccalà alla birra....
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