Les Bateaux du Midi

Il gioiello del turismo della Languedoc Roussillon è sicuramente il Canal du Midi. Questo paese ha ereditato molte strutture architettoniche frutto del lavoro di Pierre Paul Riquet.
Patrimonio Mondiale dell'UNESCO. Quest'escursione ha 5 tappe fondamentali:
- le famose 9 DIGHE DI FONSERANE (in realtà sono visibili solamente 9), costruite per coprire un dislivello di 21,50m su 300 m di lunghezza. Una vera e propria prodezza tecnica che è oggi il terzo sito più visitato della regione con i suoi quasi 400.000 visitatori all'anno.
- Il tunnel MALPAS, sede di una contesa storica tra Colbert e Pierre Paul Riquet. Scavato in una roccia molto friabile (tufo) nella montagna dEnsrune, questo monumento di giorno non si vede quasi.