La Cocina de Salguero, fusion basco-malagueña a Malaga

Situato a pochi metri dal famoso lungomare Antonio Banderas di Malaga, si trova il Ristorante La Cocina de Salguero, un moderno angolo che combina la gastronomia tradizionale di Malaga con l'elaborata tecnica della cucina basca.

Il nome del ristorante proviene dalla famiglia che lo gestisce, in particolare da José Francisco Salguero, il quale decise di combinare le tecniche apprese nella prestigiosa Scuola Aiala de Arguiñano di Zarautz (Guipúzcoa) con la cucina tradizionale andalusa.

Acciughe del Mar Cantabrico, insalata russa, frutti di mare, peperoni sono solo alcuni dei piatti da provare, all'interno di un menù vastissimo.