Kitchen of Alcobaça Monastery

Quando ho visitato il Monastero di Alcobaça (un grande diamante) in Portogallo, sono rimasto colpito dalla sua grande cucina. fu restaurata nel XVIII secolo e come risultato vi è ciö che vediamo oggi. Ha un grande camino al centro e una pila lungo sul lato, che riceveva un flusso continuo di acqua per permettere il lavaggio di alimenti e utensili da cucina. dopo il camino vi è un grande tavolo in pietra e altre cose ausiliarie sui lati. la cucina di Alcobaça è diventata un "tempio della golosità", come la chiamö William Beckford nel 1794 che elogiö i piatti fatti qui, perdendosi nella frugalità del cibo nei monasteri cistercensi.