Menù a base di birra
Questo locale ha aperto da alcuni mesi in una delle vie più caratteristiche del centro storico genovese ed è già molto conosciuto, essendo un ottimo ambiente dove sorseggiare una delle buonissime birre artigianali, proposte in differenti selezioni ogni sera, o dove assaggiare alcune delle specialità culinarie della casa, rigorosamente a base di birra.
Tra queste spicca il "birrisotto", ovvero un risotto cucinato con birra e, a scelta, filetto di orata oppure speck e toma o nero di seppia.
Per me è sublime il piatto di gnocchetti di patate gratinati con crostacei e birra allo zenzero e il "birramisù", ovviamente un tiramisù annaffiato nella birra. Soddisfacente anche la selezione di formaggi, la varietà di "jack potatoes" proposta (come prosciutto e taleggio, formaggio di capra e noci) e i dolci, tra cui merita anche il tortino di cioccolato fondente alle noci.
