claudio accetta
Cucina di alto livello ed ingredienti di qualità
Sapori eccellenti, ingredienti mai provati prima come il "Grano Arso" che la fa da padrone in molte pietanze. Antipasto con formaggi deliziati da profumi mediterranei, orecchiette con cozze, vongole e fagioli, polpo in letto di pomodorini, cannolo di grano arso allo yogurt e granella di pistacchio. Solo per citare alcune prelibatezze...Tutto e' molto curato, dall' ambiente, alla tavola, ai vini proposti e alla presentazione dei piatti.
Il percorso enogastronomico tosco-pugliese è un viaggio attraverso due diverse culture culinarie sapientemente rielaborate e rese più moderne dalla maestria
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