I supplì ai fiori di zucca
Dopo una bella 'scarpinata', magari in giro per lo shopping o curiosando tra le tante bellezze di Roma, dalle parti di piazza Navona, ci vuole proprio una sosta per soddisfare anche il palato. Quindi, se si capita davanti al caffè 'Il Delfino', verso largo Argentina, il consiglio è quello di entrare e accomodarsi.
Si tratta di un self service, in cui si possono scegliere piatti classici o anche un po' speciali. Come è successo a chi scrive, appassionata di pizza e altri stuzzichini rigorosamente fritti. E qui c'è stata una sorpresa, poiché i cuochi del locale hanno unito due prelibatezze della tradizione romana, i supplì di riso e i fiori di zucca, creando semplicemente e golosamente il 'supplì ai fiori di zucca'! Ottimo! Lo si apre e prima di gustarlo si è di fronte a tanta mozzarella filante con fiori di zucca a pezzetti e alici, in un mare di riso bianco. Delizia!
