Da vedere
Le prime confraternite di Aix arrivarono nel 1520, i penitenti grigi un po' più tardi, nel 1677. Le confraternite dei penitenti non sono come quelle dei monaci, ma sono associazioni laiche con regole, che cominciarono ad apparire nel XIII secolo.
Si dedicano a un'attività o a un'azione di beneficenza speciale, in genereale, a seppellire ai poveri, coloro che sono morti per le epidemie, a servire quelli che la società rifiuta. I penitenti sono vestiti allo stesso modo ma possono incontrare privilegiati come poveri nell'ordine.
Questa uniforme fa sì che siano tutti uguali nelle loro opere. I penitenti grigi si dedicavano a sotterrare i poveri e gli sconosciuti. Si chiamavano così perché avevano una giacca grigia che viene seppellita insieme a loro.