Humus Restaurant

Non mi stancherò mai di raccomandare questo ristorante, quindi io in questo post non lesinerò le lodi per essere ancora più chiaro. Il ristorante Humus si trova nella zona principale del mercato Carmelo. Per capirci, più vicino alla via Rothschild che al quartiere di Neve Tzedek. Se camminate a piedi verso il centro, lo vedrete sulla sinistra. Da non perdere. Forse questa è un'introduzione poco brillante a quello che è uno dei ricordi più belli del mio viaggio in Israele. Dopo aver mangiato in posti buoni, meno buoni, dignitosi, eleganti, normali ... e asettici ho trovato questo piccolo posto, con un cartello all'ingresso che non lasciava dubbi: HUMUS.