Hamadaya Tokio Restaurant

È risaputo che Tokyo è la città al mondo con più stelle Michelin. Bene, siamo andati a Tokyo in vacanza e abbiamo prenotato un tavolo da Hamadaya (3 *), un ristorante con oltre 100 anni (a Tokyo è una cosa abbastanza rara). Appena si entra, è necessario togliersi le scarpe. Le cameriere, vestite con il kimono, sono state molto cordiali. Ci hanno fatti sedere in una sala privata per 6 persone che si affacciava su un bellissimo giardino giapponese. Vedere tutta la gente che sorride sempre è piacevole, anche se non si conosce la lingua. Abbiamo scelto un menù degustazione di cucina giapponese "kaiseki" (prodotti locali e stagionali) e la fusione di colori e sapori era molto buona.