Carlos Olmo
Un'esperienza organica
El Roble è il produttore del miglior caffè biologico in Colombia e produce il marchio Café Mesa de los Santos, che viene esportato principalmente negli Stati Uniti e in Giappone; ha senza dubbio la piantagione di caffè biologico più grande della Colombia, con 300 ettari di area di coltivazione protetta da oltre 50.000 alberi.
La vecchia tenuta è diventata anche un albergo di charme con 6 camere ed è un posto altamente consigliato per il bird watching, dal momento che si registrano più di 120 specie di uccelli nei dintorni, nonché per fare il tour della tenuta a cavallo, per camminare lungo il coffee garden, l'area di serre e i vivai.
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