Giraudet

Se si passa qualche giorno a Lione non è possibile non finire in uno dei suoi famosi "bouchons".
Purtroppo questi "bouchons" sono diventati talmente famosi e diffusi che è veramente difficile trovare un locale davvero tradizionale.
Ci siamo quindi diretti verso il famoso "Giraudet".
L'arredamento è moderno e piacevole e il servizio non è male. Ma passiamo ai piatti. Le quenelle e la salsa sono servite in ciotole di plastica (!). Però il gusto non è affatto male.
La leggerezza e il ripieno della quenelles si combinano benissimo alla deliziosa salsa vellutata. I gusti, a mio parere, si armonizzano bene.