La versione palermitana di Fud
L'inglese maccheronico, così come lo parli, dei menu vi farà sorridere. ma da Fud, malgrado l'aria sbarazzina e colorata delle sue botteghe - sì dopo il locale catanese è appena sbarcato nel centro di Palermo - le cose si fanno sul serio e con amore, scegliendo di collaborare con realtà che hanno fatto delle eccellenze del territorio il loro marchio distintivo. Fra i nomi l'antica macelleria Cottone, che ha messo a punto un hamburger di altissima qualità, e la dolceria Bonajuto, ma la lista è lunga.
I piatti sono abbandonati, il pane morbido si presta a grandi morsi senza sorprese. Tutto rivisto per venie incontro alle esigenze di una ristorazione veloce ma che non lascia nulla all'improvvisazione tenendo in gran conto la gloriosa tradizione siciliana.
