Fresh Milk in Italy

In molte città italiane è possibile acquistare latte freschissimo tutti i giorni, in qualsiasi momento. Può sembrare sciocco, ma c'è la possibilità di acquistare il latte direttamente dal produttore, senza dover andare in campagna. I punti vendita sono più o meno uguali e ciascuno è controllato e fornito da una cooperativa locale. Le strutture seguono il rigore dei controlli sanitari locali e regionali. Il prodotto è refrigerato ad una temperatura ideale per la conservazione ed è disponibile tutti i giorni (feriali e festivi. Il latte rimanente viene usato il giorno seguente per la produzione di prodotti lattiero-caseari e le strutture sono pulite e disinfettate prima di ogni nuovo riempimento.