Valerio Gestri
Una fraschetta al Porto di Anzio
Una “fraschetta” vera e propria, questa volta di pesce. La fraschetta del mare è una trattoria situata nel Porto Turistico di Anzio a due passi dal mare, adatta a grandi e piccini per degustare il pesce fresco, spendendo il minimo indispensabile grazie al menù giornaliero che, a seconda del pescato, cambia quotidianamente. La filosofia del locale è, infatti, di utilizzare tutto il pesce, i crostacei e i molluschi rimasti nelle cassette al termine dell’asta e, utilizzando una cucina semplice ma curata, renderli irresistibili ad ogni palato, anche a quello più sofisticato. Da non dimenticare, poi,
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