Frantoio Ipogeo Scupola

Specchia è uno dei più bei borghi della provincia di Lecce. Con le sue stradine, col suo castello e con il suo essere caratteristica, si è guadagnata l'anno scorso la nomina di più bel borgo d'Italia. Nel centro storico, ricco di localini e angoli senza dubbio bellissimi, è anche possibile visitare gli antichi frantoi ipogei. Uno dei più famosi è il Frantoio Ipogeo Scupola. Non nascondo di essermici trattenuta molto tempo all'interno, vista la sua temperatura decisamente inferiore a quella dell'esterno - si sa, l'estate salentina è veramente rovente. Sono capitata nel frantoio in occasione della