Flea market of Norcia

Il mercato di Norcia, è senza dubbio un paradiso per i buongustai. Nel mercato si possono trovare tutti i tipi di prelibatezze necessari per fare dei piatti anche tra i piú elaborati della cucina italiana. Tra tutti i prodotti che si possono trovare in questo caratteristico mercato di paese, certamente il più ambito e il più famoso della zona è il tartufo nero che si ha generalmente tra marzo e novembre, insieme al tartufo bianco che invece possiamo trovare da ottobre a dicembre. Cotti gli spaghetti al tartufo è "morso di cardinale", e gli italiani fanno spesso loro di celebrare le loro vacanze più speciali come la cena di Natale o Capodanno.