Il luogo è molto affascinante, rustico
Questa fattoria è formata da bellissimi vigneti, con uve di altissima qualità. Oltre all'eccellente vino si può provare la grappa e nella tenuta si coltivano i fiori da cui si estrae lo zafferano, utilizzato per preparare piatti di alta cucina, oltre alla produzione di olio extra-vergine d'oliva.
Durante la visita c'è la possibilità di degustare qualche prodotto e di comprarne molti. I cibi offerti ai visitatori consistono in taglieri di formaggi e salumi, accompagnati da vino della casa e grappa. Con un sapore antico e naturale.
San Donato fu costruito sull'antica Via Francigena, nei pressi della chiesa romanica.