Farinoman Fou

Ogni pane ha una sua storia da raccontare....Questa è la filosofia che ha spinto, Benoît Fradette, un girovago, mezzo artista e mezzo zingaro, a creare ad Aix en Provence il suo negozio di panettiere.
Benoît, la sua storia, la racconta con molta poesia nei sacchetti di carta con cui avvolge le sue « opere » di pane. Si racconta giramondo, Benoît, instabile, instancabile, imprevedibile. Dal Quebec canadese all’Asia, all’Africa, all’Europa. Dal traffico di Monreal alla campagna. E dalla campagna di nuovo in città. Non è un caso che il logo di questa rivendita sia la statuetta in legno di un pellegrino medievale dotato di mantello e bastone.