Bareado: il piatto tipico di Paran
Non si conosce mai fino a fondo un posto se non se ne prova il cibo tipico, no? Prima di visitare Curitiba, mi ero informata su quale fosse il piatto tipico e su dove mangiarlo. Il ristorante migliore era il ristorante Mar, che si trova dall'altra parte della strada Long Feirinha la Orden, e che serve l'autentico "barreado". Quindi, dopo aver visitato la fiera, potete semplicemente attraversare la strada e assaporare questo piatto, che ha bisogno di essere cucinato per circa 20 ore. Sono assolutamente stupefatto, perché prima di provarlo non avevo idea di cosa significasse il nome "barreado", che rimanda all'argilla: ho poi scoperto che il piatto ha questo nome perché si tratta di un piatto di carne cucinato per diversi giorni in una pentola di terracotta e servito con riso, farina e banane fritte.
