El Sombrero Arequipeño

Un locale tipico di Arequipa, la città bianca, probabilmente il migliore del quartiere di Yanahuara.
La presenza di questo ristorante è segnalata da un cartellone in legno su cui c'è scritto che qui troverete il "SUPER ADOBO DI AREQUIPA". Si tratta di un delizioso piatto a base di carne di maiale che viene consumato di solito di sabato e di domenica a colazione.
E' veramente squisito e in grado di fare resuscitare i morti. Vi consiglio di accompagnare questo piatto con una Kola Scozzese e un "pan de tre puntas".