Distilleria Glenkinchie a Pencaitland

Fra le numerose distillerie che ho visitato sia in Irlanda del Nord che in Scozia, questa è una di quelle che gestisce meglio la propria immagine e organizza accuratamente delle visite guidate. Come se si trattasse di un museo qui si è accolti da personale molto gentile, che spiega nei minimi particolari il processo di fabbricazione dei loro whiskies. Durante l'ultima parte della visita -per alcuni la più interessate- avviene la degustazione, in modo piuttosto inusuale, dove al visitatore sono offerti i whiskies delle altre distillerie. Se si domanda loro la ragione, la risposta è chiarissima: "Noi non mostriamo solo il prodotto di un unico posto ma quelli di tutto un paese: la Scozia".