Collegiata di Santa María la Mayor a Toro

L'edificio più caratteristico e importante di Toro è la Collegiata, situata a uno degli estremi del Paseo del Espolón e alla fine della Calle Puerta del Mercado. È stata dichiarata Monumento Nazionale dal governo spagnolo. Fu costruita nel XII secolo in due fasi, e per questo motivo si possono ammirare parti sia romaniche che gotiche. Alla prima fase (romanica) appartengono le absidi, le finestre e l'ingresso nord (con arco semicircolare), e fu realizzata in pietra calcarea; nella seconda fase fu utilizzata una pietra più rossastra, con rosoni e archi a sesto acuto, più caratteristici del gotico.