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Ciudad Rodrigo possiede sei antiche porte

Quella de La Colada, che conduce le acque pluviali al fiume, quella di Sol, che porta direttamente a Plaza Mayor, quella di Santiago, quella del Conde, di Amayuelas e di Santa Cruz.

Alcune sono di squisita fattura, altre più umili, tutte custodiscono gli accessi che, lungo due chilometri di spesse mura (ricostruite nel XVIII secolo), conducono all'interno della città. Percorrendone le strade in pietra- alcune scure e silenziose dove il sole si affaccia solo a mezzogiorno, altre larghe, inondate di luce e suoni- non si può non pensare che Ciudad Rodrigo è un meraviglioso gioiello architettonico.

La pietra color miele magistralmente tagliata, portali e blasoni, torri e cupole, fanno capolino sulle facciate di bellissimi palazzi come quello dei Castro, degli Àguila o dei Vázquez. L'edificio più emblematico è senza dubbio la Cattedrale, un tempio romanico di transizione al gotico, con superbi portoni e un interno che vale la pena visitare.

Il coro del XV secolo, i due organi e il bellissimo chiostro, costruito fra il XIV e il XV secolo, sono considerate eccellenti opere d'arte. Ogni lento passeggiata per la città termina inevitabilmente nell'animata e bella Plaza Mayor.

Dominata dall'edificio del Comune (XVI secolo), che possiede un bel porticato ad archi, la piazza è pressoché irresistibile: bisogna fare sosta in uno dei suoi ristoranti per un buon piatto di tapas o per un pranzo a base di insaccati del posto.

Uova fritte con "farinato", il salume tipico di Ciudad Rodrigo, patate "meneás", con pezzetti di pancetta fritta, "hornazo", la torta di lombata, salciccia e prosciutto, la popolare "chanfaina", a base di riso e carne di maiale. Come dire di no?