madi86
Delizie dal Perù
Grazie alla grandissima esperienza dello strepitoso chef di questo ristorante, il locale è sempre più noto a Madrid ed è diventato un punto di riferimento quando si tratta di cucina peruviana.
Alcune delle meraviglie culinarie principali sono ceviche de pescado (pesce e frutti di mare marinati), tamales (una specie di involtini), yuca frita con huancaina e seco de cordero, il tutto servito dal delizioso aperitivo a base di pisco, un tradizionale cocktail schiumoso e rinfrescante del centro america.
Noi abbiamo preso un antipasto con dei tamales e una salsina dove intingerli, un primo piatto di ceviche con zucca, un riso con frutti di mare, una crema e il tipico dolce di latte, estremamente dolce, quasi stucchevole.
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